農学研究科の齋藤忠夫教授（日本酪農科学会会長）が、国際酪農連盟日本委員会（JIDF）の平成23年度の「JIDF光岡賞」を受賞しました。受賞研究題目は「プロバイオティック乳酸菌の機能性に関する研究」。学術研究を通じて我が国の牛乳?乳製品の普及に努め、酪農乳業界における功績は大と評価されました。

乳糖不耐症や炎症性腸疾患用の乳酸菌の評価系構築と製品化への新展開は、将来の新機能性ヨーグルトの登場に大きな期待を予感させます。 

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農学研究科　動物資源化学分野　教授

齋藤忠夫　022-717-8711